老公買牛小排回來想考驗Cherry的功力，嘿嘿~Cherry可是有撇步的呦
哈～果然讓老公讚不絶口
煎牛排之前請先將要食用之牛排，請注意勿拆封，於前日放置冷藏退冰或直接沖冷水至退冰，退至牛肉變軟即可進行料理，要注意不要退冰太久會導致血水流出，這會影響肉的品質唷!!
拆開真空包裝後直接取出牛肉，請勿沖水清洗血水，這樣會失去牛肉的甜味。所以要選擇經過鑑驗合格進口、衛生安全的哦！
現在來介紹如何簡單在家煎出美味牛排：
一、不須放油，先用大火熱鍋
二、放入牛排迅速將表面煎熟，封住肉部肉汁(血水)。
三、大火煎熟兩面後，轉為中小火。
四、正反面各煎一分鐘，煎至肉熟顏色變到三分之一即可起鍋。
五、裝盤後灑上少許岩鹽及黑胡椒粉即可
如果各位還是不會，現在有個機會可以讓廚師免費現府煎牛排給你吃哦！
這不是詐騙集團， 連TVBS都有報導：
http://n.yam.com/view/mkvideopage.php/20100623099323
只要你在新竹以北的地區滿十五人以上的公司
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